Houbaření na Šumavě: Z jedlých hub se na Šumavě daří například hřibům smrkovým a hřibům kovářům, holubinkám trávozeleným, či ryzcům smrkovým. Rostou tu ale i jedovaté muchomůrky tygrované, červené nebo královské, které jsou charakteristické právě pro horské smrčiny Šumavy.

Houbařská sezóna na Šumavě startuje už od jara, ale houbařit se tu dá i během zimy. „Houbařský vrchol“ však na Lipensku panuje od konce léta do poloviny podzimu.

Houbaření na Šumavě – kam zajít

Šumavské lesy a hvozdy jsou pro houbaře opravdovým rájem. Půda v lesích není zničená, podnebí pro ně velmi dobré a tak zde roste mnoho druhů hub. V sezóně, která začíná koncem července (v závislosti na počasí), se nestane, abyste nenasbírali pár hub alespoň na smaženici. Při svých výpravách můžete narazit na hřiby pravé, hřiby kováře, klouzky, lišky, suchohřiby, masáky (muchomůrky růžovky), křemenáče, kozáky a další.

Kde rostou houby na Šumavě? Zkuste tato místa

  • Pokud míříte do Železné rudy, určitě se odtud vypravte do lesů v okolí Špičáku.
  • Další oblíbenou lokalitou je lipenská přehrada – velkou šanci na plný košík máte rozhodně v lesích kolem Lipna nad Vltavou.
  • V lesích kolem Volar rostou zejména lišky obecné a podle mykologa Hejla „je to tam opravdu na kosu.“
  • Okolo Kvildy prozkoumejte vlhké smrčiny s bohatým mechovým „kobercem“, kde se daří hřibům. „Třeba hřiby smrkové začínají po dešti růst nejdříve právě v mladých mechatých smrčinách a až později se objeví ve vysokém smrkovém lese,“ podotýká mykolog.
  • Houby nesbírejte v první zóně Národního parku Šumava – je to zakázané.

Zásady správného houbaření

  • Nejdůležitější zásada každého dobrého houbaře zní: Sbírám pouze to, co dobře znám! Ne nadarmo se totiž říká, že každá houba je jedlá – některá ale jen jednou! A pamatujte – i na jedovatých houbách si pochutnávají slimáci a hmyz.
  • I když jde o druh, který nesbíráte, nikdy ho nerozkopávejte. Hřibovité houby raději vykruťte (vzniklou jamku přikryjte, aby podhoubí nevysychalo), bedlovité je zase lepší odříznout.
  • Nesbírejte staré houby,které na dotyk připomínají vatu a nesbírejte ani příliš mladé houby, zde se Vám může snadno stát, že je zaměníte s nejedlým druhem.
  • Nehoubařte v blízkosti silnic ani v městských parcích, protože tam houby obsahují nejvíce škodlivin.
  • Sbírejte houby nejlépe do košíku, případně do papírového sáčku a nenechejte je ležet v příliš mnoha vrstvách na sobě, aby se nezapařily. I jedlá houba totiž může, pokud je zapařená, dokonale zkazit žaludek!
  • Zpracovat houby musíte co nejdříve: nejlépe tepelně, nebo je zamrazit. V ledničce rozložené na talíři vám pak vydrží klidně i 3 dny.